Geschmorte Rinderbrust mit Pilzen und Radieschen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Geben Sie ausreichend Wasser in einen Topf, legen Sie die Rinderbrust hinein, erhitzen Sie das Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Entfernen Sie eventuell schwimmende Verunreinigungen und spülen Sie die Rinderbrust gründlich mit warmem Wasser ab.

   

2. 02

   Schritt 2

   Man nehme eine Portion Rinderbrust, schneide sie in kleine Stücke und bereite die Gewürze vor.

   

3. 03

   Schritt 3

   Nehmen Sie den ursprünglichen sauberen Topf, dünsten Sie Ingwer und Knoblauch an, bis sie duften, und geben Sie dann eine kleine Menge Yuhuang Youzi U-Erdnussöl hinzu.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Rinderbrust dazugeben und anbraten. Salz, Hühnerbrühepulver, Fischsauce, helle Sojasauce und Kochwein hinzufügen und erneut anbraten.

   

5. 05

   Schritt 5

   Geben Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen.

   

6. 06

   Schritt 6

   In einen kleinen Tontopf geben, Sichuanpfefferkörner und getrocknete Chilischoten hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Bereiten Sie während des Kochens die anderen Zutaten vor: Schneiden Sie den weißen Rettich in Stücke, putzen Sie die Jakobsmuscheln und waschen und zerteilen Sie die Austernpilze in mundgerechte Stücke.

   

8. 08

   Schritt 8

   Sobald das Rindfleisch im Schmortopf gar ist und die Aromen aufgenommen hat, den Rettich hinzufügen. Bei mittlerer Hitze garen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Die Jakobsmuschelränder hinzufügen. Gelegentlich mit Essstäbchen umrühren, damit nichts anbrennt.

   

10. 10

    Schritt 10

    Kochen, bis Radieschen und Jakobsmuscheln aromatisch sind.

    

11. 11

    Schritt 11

    Die Austernpilze dazugeben und etwa zehn Minuten kochen lassen.

    

12. 12

    Schritt 12

    Wenn Sie es probiert haben und es Ihnen schmeckt, geben Sie eine kleine Menge gehackter Frühlingszwiebeln hinzu und schalten Sie dann die Hitze ab.