Duszona wołowina z pieczarkami i rzodkiewką

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Wlej odpowiednią ilość wody do garnka, dodaj mostek wołowy, podgrzej i zagotuj. Zbierz wszelkie pływające resztki i dokładnie opłucz ciepłą wodą.

   

2. 02

   Krok 2

   Weź porcję mostka wołowego, pokrój ją na małe kawałki i przygotuj przyprawy.

   

3. 03

   Krok 3

   Weź czysty, oryginalny garnek, podsmaż imbir i czosnek, aż poczujemy aromat, następnie dodaj niewielką ilość oleju arachidowego o smaku Yuhuang Youzi U.

   

4. 04

   Krok 4

   Dodaj mostek wołowy i smaż. Dodaj sól, proszek drobiowy, sos rybny, jasny sos sojowy i wino do gotowania, a następnie smaż ponownie.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj odpowiednią ilość wody i doprowadź do wrzenia.

   

6. 06

   Krok 6

   Przelej do małego glinianego garnka, dodaj pieprz syczuański oraz suszone papryczki chili i gotuj na małym ogniu przez około pół godziny.

   

7. 07

   Krok 7

   W trakcie gotowania przygotuj pozostałe składniki: pokrój białą rzodkiewkę na kawałki, oczyść przegrzebki, umyj i porwij boczniaki na kawałki odpowiedniej wielkości.

   

8. 08

   Krok 8

   Gdy wołowina w zapiekance będzie ugotowana i wchłonie smaki, dodaj rzodkiewkę. Smaż na średnim ogniu.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj brzegi przegrzebków. Mieszaj od czasu do czasu pałeczkami, aby zapobiec przypaleniu.

   

10. 10

    Krok 10

    Smażyć, aż rzodkiewka i przegrzebki będą aromatyczne.

    

11. 11

    Krok 11

    Dodaj boczniaki i smaż przez około dziesięć minut.

    

12. 12

    Krok 12

    Gdy już spróbujesz i uznasz, że danie jest smaczne, dodaj odrobinę posiekanej zielonej cebulki i zdejmij patelnię z ognia.