tofu crocante com pimenta-do-reino

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare uma caixa de tofu macio e meia tigela de amido de milho.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte o tofu horizontalmente.

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte o tofu verticalmente em tiras ou cubos e reserve.

   

4. 04

   Etapa 4

   Ingrediente principal: 1 colher de sopa de molho de pimenta-do-reino

   

5. 05

   Etapa 5

   Temperos: 1 colher de sopa de molho de ostra, 1/2 colher de sopa de molho de soja escuro, 1/2 colher de sopa de caldo de galinha em pó e 1/2 colher de sopa de açúcar.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione a quantidade adequada de água e mexa bem antes de usar.

   

7. 07

   Etapa 7

   Tiras de tofu revestidas com amido

   

8. 08

   Etapa 8

   Aqueça o óleo em uma wok a 120 graus Celsius (cerca de 50% da temperatura máxima). Adicione as tiras de tofu empanadas com amido e frite até ficarem brancas e crocantes.

   

9. 09

   Etapa 9

   Retire-as do óleo, disponha-as cuidadosamente e deixe-as arrefecer um pouco para que formem uma casca exterior crocante.

   

10. 10

    Etapa 10

    Aqueça o óleo em uma panela, despeje o molho de pimenta-do-reino preparado e cozinhe até engrossar.

    

11. 11

    Etapa 11

    Despeje o molho por cima, e fica ainda mais delicioso quando comido quente!