Knuspriger Tofu mit schwarzem Pfeffer

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie eine Packung weichen Tofu und eine halbe Schüssel Maisstärke vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Den Tofu horizontal schneiden

   

3. 03

   Schritt 3

   Den Tofu längs in Streifen oder Würfel schneiden und beiseite stellen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Hauptzutat: 1 Esslöffel schwarze Pfeffersauce

   

5. 05

   Schritt 5

   Gewürze: 1 Esslöffel Austernsauce, 1/2 Esslöffel dunkle Sojasauce, 1/2 Esslöffel Hühnerbrühepulver und 1/2 Esslöffel Zucker

   

6. 06

   Schritt 6

   Geben Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu und rühren Sie vor Gebrauch gut um.

   

7. 07

   Schritt 7

   mit Stärke überzogene Tofustreifen

   

8. 08

   Schritt 8

   Das Öl in einem Wok auf 120 Grad Celsius erhitzen (etwa 50 % der Maximaltemperatur). Die mit Stärke panierten Tofustreifen hinzufügen und braten, bis sie weiß und knusprig sind.

   

9. 09

   Schritt 9

   Nehmen Sie sie aus dem Öl, legen Sie sie ordentlich aus und lassen Sie sie etwas abkühlen, damit sich eine knusprige Außenhülle bildet.

   

10. 10

    Schritt 10

    Öl in einer Pfanne erhitzen, dann die vorbereitete schwarze Pfeffersauce hineingießen und einkochen lassen, bis sie andickt.

    

11. 11

    Schritt 11

    Gießen Sie die Soße darüber, und heiß gegessen schmeckt es noch viel besser!!