Tofu crujiente con pimienta negra

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara una caja de tofu blando y medio tazón de maicena.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta el tofu horizontalmente.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta el tofu verticalmente en tiras o cubos y resérvalo.

   

4. 04

   Paso 4

   Ingrediente principal: 1 cucharada de salsa de pimienta negra

   

5. 05

   Paso 5

   Condimentos: 1 cucharada de salsa de ostras, 1/2 cucharada de salsa de soja oscura, 1/2 cucharada de caldo de pollo en polvo y 1/2 cucharada de azúcar.

   

6. 06

   Paso 6

   Añada la cantidad adecuada de agua y remueva bien antes de usar.

   

7. 07

   Paso 7

   Tiras de tofu recubiertas de almidón

   

8. 08

   Paso 8

   Calienta el aceite en un wok a 120 grados Celsius (aproximadamente el 50% de su temperatura máxima). Agrega las tiras de tofu rebozadas con almidón y fríelas hasta que estén blancas y crujientes.

   

9. 09

   Paso 9

   Retíralos del aceite, colócalos ordenadamente y déjalos enfriar un poco para que se forme una capa exterior crujiente.

   

10. 10

    Paso 10

    Calienta el aceite en una sartén, vierte la salsa de pimienta negra preparada y cocina hasta que espese.

    

11. 11

    Paso 11

    ¡Vierte la salsa por encima y estará aún más delicioso si se come caliente!