Coxas de frango cozidas em cerveja

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Peça ao vendedor para cortar as coxas de frango para você e, em seguida, lave-as com água fria.

   

2. 02

   Etapa 2

   Prepare a cebolinha, o gengibre e o vinho de cozinha.

   

3. 03

   Etapa 3

   Ferva água em uma panela, adicione as coxas de frango, as cebolinhas, o gengibre e o vinho de cozinha para branquear.

   

4. 04

   Etapa 4

   Deixe os cogumelos shiitake de molho com antecedência.

   

5. 05

   Etapa 5

   Após hidratar os cogumelos shiitake, enxágue-os bem e corte-os em pedaços.

   

6. 06

   Etapa 6

   Prepare um pimentão verde e corte-o em pedaços.

   

7. 07

   Etapa 7

   Prepare os ingredientes: molho de ostra, molho de soja, açúcar mascavo, cebolinha picada, pimenta-de-Sichuan e cerveja.

   

8. 08

   Etapa 8

   Aqueça o óleo em uma wok, adicione a pimenta-de-Sichuan, a cebolinha picada e o açúcar mascavo, e refogue até ficar aromático.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione a carne da coxa de frango e refogue.

   

10. 10

    Etapa 10

    Após adicionar os cogumelos shiitake, acrescente o molho de ostra e o molho de soja e refogue.

    

11. 11

    Etapa 11

    Em seguida, adicione uma lata de cerveja e deixe ferver em fogo alto.

    

12. 12

    Etapa 12

    Adicione os pimentões verdes depois de cozidos.

    

13. 13

    Etapa 13

    Prepare um pouco de amido.

    

14. 14

    Etapa 14

    Por fim, adicione amido de milho para engrossar o molho.

    

15. 15

    Etapa 15

    Sirva em um prato.