Cosce di pollo brasate alla birra
Ricetta per cosce di pollo brasate alla birra ( 15 passaggi in totale). Chiedete al macellaio di tagliare le cosce di pollo, quindi sciacquatele con acqua fredda.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Fatevi tagliare le cosce di pollo dal venditore, poi sciacquatele con acqua fredda.
- 02
Passaggio 2
Preparate i cipollotti, lo zenzero e il vino da cucina.
- 03
Passaggio 3
Fate bollire dell'acqua in una pentola, aggiungete le cosce di pollo, i cipollotti, lo zenzero e il vino da cucina e sbollentateli.
- 04
Passaggio 4
Mettere a bagno i funghi shiitake in anticipo
- 05
Passaggio 5
Dopo aver messo a bagno e reidratato i funghi shiitake, sciacquateli bene e tagliateli a pezzi.
- 06
Passaggio 6
Preparate un peperone verde e tagliatelo a pezzi.
- 07
Passaggio 7
Preparare gli ingredienti: salsa di ostriche, salsa di soia, zucchero di canna, cipollotti tritati, pepe di Sichuan e birra.
- 08
Passaggio 8
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete i grani di pepe di Sichuan, i cipollotti tritati e lo zucchero di canna e soffriggete fino a quando non sprigionerà un aroma intenso.
- 09
Passaggio 9
Aggiungere la carne di coscia di pollo e soffriggere
- 10
Passaggio 10
Dopo aver aggiunto i funghi shiitake, aggiungere la salsa di ostriche e la salsa di soia e soffriggere.
- 11
Passaggio 11
Quindi aggiungete una lattina di birra e portate a ebollizione a fuoco vivo.
- 12
Passaggio 12
Aggiungere i peperoni verdi dopo la bollitura.
- 13
Passaggio 13
Preparare dell'amido
- 14
Passaggio 14
Infine, aggiungete l'amido di mais per addensare la salsa.
- 15
Passaggio 15
Impiattare e servire
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.