gelatina de pele de porco
Como fazer gelatina de pele de porco, ilustrado, 12 passos no total. Lave bem a pele de porco.
Preparo
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Etapa 1
Lave a pele de porco
- 02
Etapa 2
Coloque água em uma panela, adicione a pele de porco, a cebolinha, o gengibre e o vinho de cozinha, e deixe ferver em fogo alto por 5 minutos.
- 03
Etapa 3
Retire a pele de porco da água, raspe-a bem com uma faca e remova a gordura da pele.
- 04
Etapa 4
Coloque de volta na panela e cozinhe por mais 3 minutos 5
- 05
Etapa 5
Retire e raspe bem com uma faca.
- 06
Etapa 6
Até que não haja mais óleo sob a pele.
- 07
Etapa 7
Lave a pele de porco com água morna e corte-a em tiras.
- 08
Etapa 8
Adicione água de volta à panela, juntamente com cebolinha, gengibre, pimenta-de-Sichuan, anis-estrelado, folhas de louro e sal. Adicione a pele de porco, deixe ferver em fogo alto, depois reduza para fogo médio e cozinhe em fogo brando por 40 minutos.
- 09
Etapa 9
Despeje em uma tigela e deixe esfriar, depois leve à geladeira durante a noite.
- 10
Etapa 10
Vire a gelatina de pele de porco do avesso, fatie-a e disponha-a num prato.
- 11
Etapa 11
Pique o alho, corte a pimenta malagueta e a pimenta verde em rodelas, coloque-as em uma tigela, adicione molho de soja claro e óleo de gergelim e misture bem.
- 12
Etapa 12
Despeje o molho sobre a gelatina de pele de porco.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.