Omelete de Ostras

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Esfregue as ostras com sal algumas vezes, depois enxágue-as com água limpa e escorra.

   

2. 02

   Etapa 2

   Em uma tigela grande, misture as ostras com 50 gramas de fécula de batata-doce.

   

3. 03

   Etapa 3

   Misture bem, mas lembre-se de não adicionar água. Não tem problema se ainda houver um pouco de pó seco; basta deixar a mistura descansar por cerca de 15 minutos. As ostras liberarão sua própria água. Assim que não houver mais nenhum pó seco visível na mistura, você poderá prosseguir para a próxima etapa.

   

4. 04

   Etapa 4

   Bata 2 ovos e despeje-os na mistura, depois misture bem.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça o óleo em uma panela.

   

6. 06

   Etapa 6

   Aqueça o óleo, despeje uma colherada da mistura de ostra e ovo na frigideira, espalhe uniformemente e frite em fogo médio até que um lado esteja cozido. Vire e frite até que ambos os lados estejam dourados.

   

7. 07

   Etapa 7

   O produto final está pronto para consumo!