Tortilla de ostras

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Frota las ostras con sal varias veces, luego enjuágalas con agua limpia y escúrrelas.

   

2. 02

   Paso 2

   En un bol grande, mezcla las ostras con 50 gramos de fécula de boniato.

   

3. 03

   Paso 3

   Mezcla bien, pero recuerda no añadir agua. No importa si quedan algunos grumos; simplemente deja reposar la mezcla durante unos 15 minutos. Las ostras soltarán su propia agua. Cuando ya no veas grumos en la mezcla, puedes continuar con el siguiente paso.

   

4. 04

   Paso 4

   Bate 2 huevos y viértelos en la mezcla, luego mezcla bien.

   

5. 05

   Paso 5

   Calentar el aceite en una sartén.

   

6. 06

   Paso 6

   Calienta el aceite, vierte una cucharada de la mezcla de ostras y huevo en la sartén, extiéndela uniformemente y fríe a fuego medio hasta que un lado esté cocido. Dale la vuelta y fríe hasta que ambos lados estén dorados.

   

7. 07

   Paso 7

   ¡El producto terminado está listo para comer!