牡蠣オムレツ

作り方

1. 01

   手順 1

   牡蠣に塩を数回こすりつけ、きれいな水で洗い流して水気を切る。

   

2. 02

   手順 2

   大きめのボウルに牡蠣とサツマイモ澱粉50グラムを混ぜ合わせる。

   

3. 03

   手順 3

   よく混ぜますが、水は加えないでください。多少粉が残っていても大丈夫です。そのまま15分ほど置いておけば、牡蠣から水分が出てきます。粉が見えなくなったら、次のステップに進んでください。

   

4. 04

   手順 4

   卵2を溶きほぐし、混ぜ合わせたものに加えてよく混ぜる。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに油を熱する

   

6. 06

   手順 6

   油を熱し、カキと卵の混合物をスプーン一杯分フライパンに流し入れ、均一に広げ、中火で片面が火が通るまで焼きます。ひっくり返して両面がきつね色になるまで焼きます。

   

7. 07

   手順 7

   完成品です！