Pés de porco cozidos
Receita de Pé de Porco Braseado (com fotos), 8 passos no total. Branqueie os pés de porco rapidamente em água fervente, depois retire, lave e pique. Coloque cebolinha e gengibre por cima.
Preparo
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Etapa 1
Branqueie rapidamente os pés de porco em água fervente, depois enxágue e pique-os. Coloque cebolinha e gengibre por cima.
- 02
Etapa 2
Aqueça o óleo em uma wok até atingir 30-40% da sua temperatura máxima e, em seguida, adicione o açúcar branco.
- 03
Etapa 3
Mexa frequentemente até o açúcar dissolver.
- 04
Etapa 4
Quando pequenas bolhas aparecem
- 05
Etapa 5
Despeje os pés de porco na panela e refogue até que estejam dourados.
- 06
Etapa 6
Adicione folhas de louro, anis estrelado, canela, pimenta-de-Sichuan, sal e molho de soja aos pés de porco e refogue rapidamente.
- 07
Etapa 7
Adicione água fervente suficiente para cobrir os pés de porco e cozinhe em fogo baixo por 3 horas. Verifique a panela frequentemente para evitar que a água seque. Se a água secar e os pés de porco não estiverem cozidos por completo, você pode adicionar mais água durante o cozimento.
- 08
Etapa 8
Tente usar o mínimo de caldo possível para permitir que os pés de porco absorvam mais sabor.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.