Pés de porco caseiros
Receita caseira de pés de porco estufados (com fotos e 11 passos). Compre pés de porco picados no açougue, coloque-os em uma panela com água, fatias de gengibre e vinho de cozinha, leve para ferver, retire a espuma, deixe escorrer.
Preparo
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Etapa 1
Compre pés de porco picados no açougue, coloque-os em uma panela com água, fatias de gengibre e vinho de cozinha, leve para ferver, retire a espuma, deixe escorrer.
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Etapa 2
Aqueça o óleo em uma wok e adicione os pés de porco.
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Etapa 3
Frite até dourar, escorra e reserve.
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Etapa 4
Deixe um pouco de óleo na panela, refogue as fatias de gengibre e os dentes de alho até ficarem aromáticos, depois adicione o açúcar mascavo e refogue até derreter.
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Etapa 5
Refogue os pés de porco em uma frigideira por alguns segundos e, em seguida, adicione a cerveja.
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Etapa 6
ferver
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Etapa 7
Use uma pá para retirar a caçarola do fundo da panela.
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Etapa 8
Despeje a sopa em uma panela de barro e adicione molho de soja escuro, sal, molho de soja claro e molho de ostra.
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Etapa 9
Leve ao fogo alto até ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe 40 minutos.
- 10
Etapa 10
Verifique se está bem cozido. Caso contrário, deixe descansar por mais um tempo.
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Etapa 11
Cozinhe em fogo brando até que o caldo esteja quase completamente reduzido e sirva.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.