Zampe di maiale fatte in casa
Ricetta casalinga per zampe di maiale brasate (con foto e 11 passaggi). Acquistate zampe di maiale tagliate a pezzi dal macellaio, mettetele in una pentola con acqua, fette di zenzero e vino da cucina, portate a ebollizione, schiumate, scolate e togliete dal fuoco.
Preparazione
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Passaggio 1
Acquista zampe di maiale tritate dal macellaio, mettile in una pentola con acqua, fette di zenzero e vino da cucina, porta a ebollizione, schiuma la superficie, scolale e rimuovile dal fuoco.
- 02
Passaggio 2
Scaldare l'olio in un wok e aggiungere gli zampetti di maiale.
- 03
Passaggio 3
Friggere fino a doratura, quindi scolare e mettere da parte.
- 04
Passaggio 4
Lasciate un filo d'olio nella padella, fate soffriggere le fettine di zenzero e gli spicchi d'aglio finché non saranno profumati, poi aggiungete lo zucchero di canna e mescolate finché non si sarà sciolto.
- 05
Passaggio 5
Rosolate gli zampetti di maiale in padella per un paio di secondi, poi aggiungete la birra.
- 06
Passaggio 6
bollire
- 07
Passaggio 7
Usa una pala per raccogliere il contenuto della casseruola.
- 08
Passaggio 8
Versate la zuppa in una pentola di terracotta e aggiungete salsa di soia scura, sale, salsa di soia chiara e salsa di ostriche.
- 09
Passaggio 9
Portare a ebollizione a fuoco vivo, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento 40 minuti.
- 10
Passaggio 10
Controlla se è cotto a puntino. In caso contrario, lascialo riposare ancora un po'.
- 11
Passaggio 11
Lascia sobbollire finché il brodo non si sarà quasi completamente ridotto, quindi servi.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.