Hausgemachte Schweinsfüße

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Kaufen Sie gehackte Schweinsfüße beim Metzger, geben Sie diese mit Wasser, Ingwerscheiben und Kochwein in einen Topf, bringen Sie alles zum Kochen, schöpfen Sie den Schaum ab, nehmen Sie die Füße heraus und lassen Sie sie abtropfen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Öl in einem Wok erhitzen und Schweinsfüße hinzufügen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Braten, bis sie goldbraun sind, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Etwas Öl in der Pfanne lassen, Ingwerscheiben und Knoblauchzehen darin anbraten, bis sie duften, dann Kandiszucker hinzufügen und unter Rühren braten, bis er geschmolzen ist.

   

5. 05

   Schritt 5

   Die Schweinsfüße ein paar Sekunden in der Pfanne anbraten, dann das Bier dazugeben.

   

6. 06

   Schritt 6

   kochen

   

7. 07

   Schritt 7

   Verwenden Sie eine Schaufel, um den Auflauf auszuschöpfen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Gieße die Suppe in einen Tontopf und füge dunkle Sojasauce, Salz, helle Sojasauce und Austernsauce hinzu.

   

9. 09

   Schritt 9

   Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 40 Minuten köcheln lassen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Prüfen Sie, ob es durchgegart ist. Falls nicht, lassen Sie es noch etwas ruhen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Köcheln lassen, bis die Brühe fast vollständig reduziert ist, dann servieren.