ขาหมูตุ๋นโฮมเมด
สูตรทำขาหมูตุ๋นโฮมเมด (พร้อมรูปภาพและ 11 ขั้นตอน) ซื้อขาหมูสับจากร้านขายเนื้อ ใส่ลงในหม้อพร้อมน้ำ ขิงหั่นแผ่น และเหล้าสำหรับปรุงอาหาร ต้มจนเดือด ช้อนฟองออก นำออกมาสะเด็ดน้ำ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ซื้อขาหมูสับจากร้านขายเนื้อ ใส่ลงในหม้อพร้อมน้ำ ขิงหั่นแผ่น และเหล้าสำหรับปรุงอาหาร ต้มจนเดือด ช้อนฟองออก แล้วนำออกมาสะเด็ดน้ำ
- 02
ขั้นตอน 2
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วใส่ขาหมูลงไปผัด
- 03
ขั้นตอน 3
ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นสะเด็ดน้ำมันและพักไว้
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่น้ำมันเล็กน้อยในกระทะ ผัดขิงหั่นแผ่นและกระเทียมจนหอม แล้วใส่น้ำตาลกรวดลงไปผัดจนละลาย
- 05
ขั้นตอน 5
นำขาหมูไปผัดในกระทะสักสองสามวินาที แล้วเติมเบียร์ลงไป
- 06
ขั้นตอน 6
ต้ม
- 07
ขั้นตอน 7
ใช้พลั่วตักอาหารใส่หม้อ
- 08
ขั้นตอน 8
เทน้ำซุปใส่หม้อดิน แล้วเติมซีอิ๊วดำ เกลือ ซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรม
- 09
ขั้นตอน 9
นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยว 40 นาที
- 10
ขั้นตอน 10
ตรวจสอบดูว่าสุกทั่วถึงหรือยัง ถ้ายังไม่สุก ให้ทิ้งไว้อีกสักพัก
- 11
ขั้นตอน 11
เคี่ยวต่อจนน้ำซุปงวดลงเกือบหมด แล้วจึงเสิร์ฟ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้