Repolho Napa agridoce de Sichuan
Receita de repolho agridoce ao estilo Sichuan (com fotos e 10 passos). Corte as pimentas malagueta secas em pedaços.
Preparo
- 01
Etapa 1
Corte as pimentas malaguetas secas em pedaços.
- 02
Etapa 2
Amasse o alho e pique-o grosseiramente.
- 03
Etapa 3
Use a parte de trás de uma faca para soltar os talos do repolho e, em seguida, corte-os na diagonal. Corte as folhas em pedaços pequenos e reserve.
- 04
Etapa 4
Prepare um molho espessante misturando molho de soja claro, molho de ostra, amido de milho, vinagre, açúcar, sal e água.
- 05
Etapa 5
Aqueça a panela e adicione o óleo.
- 06
Etapa 6
Aqueça o óleo em fogo 5 alto, adicione o alho e as pimentas malaguetas secas e refogue até ficarem aromáticos.
- 07
Etapa 7
Primeiro, refogue os talos de repolho até que estejam 8 cozidos.
- 08
Etapa 8
Adicione as folhas de repolho e refogue tudo junto.
- 09
Etapa 9
Adicione a mistura de amido de milho e reduza ligeiramente o molho.
- 10
Etapa 10
Após o cozimento, coloque no prato e sirva.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.