Syczuańska-słodko-kwaśna kapusta pekińska

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Pokrój suszone papryczki chili na kawałki.

   

2. 02

   Krok 2

   Czosnek rozgnieść i grubo posiekać.

   

3. 03

   Krok 3

   Grzbietem noża rozluźnij łodygi kapusty, a następnie pokrój je po przekątnej. Liście pokrój bezpośrednio na małe kawałki i odłóż na bok.

   

4. 04

   Krok 4

   Przygotuj zagęszczający sos, mieszając jasny sos sojowy, sos ostrygowy, skrobię kukurydzianą, ocet, cukier, sól i wodę.

   

5. 05

   Krok 5

   Rozgrzej patelnię i wlej olej.

   

6. 06

   Krok 6

   Rozgrzej olej na 5 wysokim ogniu, dodaj czosnek i suszone papryczki chili i smaż, aż poczujesz aromat.

   

7. 07

   Krok 7

   Najpierw podsmaż łodygi kapusty, aż będą 8 ugotowane.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj liście kapusty i smaż razem.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj zawiesinę skrobi kukurydzianej i lekko zredukuj sos.

   

10. 10

    Krok 10

    Po ugotowaniu wyłożyć na talerz i podawać.