กะหล่ำปลีนาปาเปรี้ยวหวานเสฉวน

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นพริกแห้งเป็นท่อนๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ทุบกระเทียมแล้วสับหยาบๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใช้ด้านหลังของมีดค่อยๆ แงะก้านกะหล่ำปลีออก แล้วหั่นเฉียงๆ ส่วนใบกะหล่ำปลีให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วพักไว้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เตรียมซอสข้นโดยผสมซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม แป้งข้าวโพด น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และน้ำเข้าด้วยกัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันลงไป

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตั้งน้ำมันให้ร้อน 5 ถึงสูง จากนั้นใส่กระเทียมและพริกแห้งลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เริ่มจากนำก้านกะหล่ำปลีไปผัดจนสุกประมาณ 8

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่ใบกะหล่ำปลีลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำแล้วเคี่ยวซอสให้ข้นขึ้นเล็กน้อย

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    เมื่อปรุงสุกแล้ว จัดใส่จานและเสิร์ฟได้เลย