Vieiras com macarrão de alho

Preparo

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   Etapa 1

   Limpe as conchas das vieiras frescas com uma escova.

   

2. 02

   Etapa 2

   Use uma faca para separar suas cascas externas.

   

3. 03

   Etapa 3

   Lave bem a barriga e esses intestinos escuros!

   

4. 04

   Etapa 4

   Conforme mostrado na imagem, revestimento

   

5. 05

   Etapa 5

   Deixe o macarrão de molho até amolecer.

   

6. 06

   Etapa 6

   Pique finamente a cebolinha e o gengibre e reserve.

   

7. 07

   Etapa 7

   Pique o alho

   

8. 08

   Etapa 8

   Misture cebolinha, gengibre e vinho de cozinha.

   

9. 09

   Etapa 9

   Marinar as vieiras elimina qualquer cheiro de peixe.

   

10. 10

    Etapa 10

    Aqueça o óleo em uma panela limpa, refogue metade do alho picado até ficar perfumado, depois adicione o peixe cozido no vapor, o molho de soja e o açúcar.

    

11. 11

    Etapa 11

    Após refogar até ficar aromático, adicione a metade restante do alho cru. Refogue novamente em fogo baixo para evitar que o alho queime.

    

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    Etapa 12

    Isso deve resolver o problema!

    

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    Etapa 13

    Pique o macarrão de vidro, coloque-o na concha, adicione o alho picado refogado e decore com pimenta vermelha. (Esqueci de tirar uma foto do preparo do macarrão de vidro.)

    

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    Etapa 14

    Pique finamente as cebolinhas.

    

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    Etapa 15

    Cozinhe no vapor por 10 minutos.

    

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    Etapa 16

    Após cozido no vapor, polvilhe com cebolinha picada e sirva!