Coquilles Saint-Jacques vermicelles à l'ail
Recette de pétoncles à l'ail et aux vermicelles ( 16 étapes) Tout d'abord, nettoyez les coquilles des pétoncles frais avec une brosse.
Préparation
- 01
Étape 1
Nettoyez les coquilles des pétoncles frais avec une brosse.
- 02
Étape 2
Utilisez un couteau pour séparer leurs coquilles extérieures.
- 03
Étape 3
Lavez-vous soigneusement le ventre et les intestins !
- 04
Étape 4
Comme le montre l'image, le plaquage
- 05
Étape 5
Faites tremper les vermicelles jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 06
Étape 6
Hachez finement les oignons verts et le gingembre et réservez.
- 07
Étape 7
Hachez l'ail
- 08
Étape 8
Mélanger les oignons verts, le gingembre et le vin de cuisine.
- 09
Étape 9
La marinade des pétoncles élimine toute odeur de poisson.
- 10
Étape 10
Faites chauffer l'huile dans une poêle propre, faites revenir la moitié de l'ail haché jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez le poisson cuit à la vapeur, la sauce soja et le sucre.
- 11
Étape 11
Après avoir fait revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé, ajoutez le reste de l'ail cru. Faites revenir à nouveau à feu doux pour éviter qu'il ne brûle.
- 12
Étape 12
Ça devrait suffire !
- 13
Étape 13
Hachez les vermicelles, mettez-les dans les coquilles, ajoutez l'ail haché sauté et parsemez de piments rouges. (J'ai oublié de prendre une photo de la découpe des vermicelles.)
- 14
Étape 14
Hachez finement les oignons verts.
- 15
Étape 15
Cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
- 16
Étape 16
Une fois cuites à la vapeur, parsemez d'oignons verts hachés et servez !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.