蒜蓉粉丝扇贝

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鲜活扇贝，把外壳用刷子刷干净。

   

2. 02

   步骤 2

   用小刀把它们外壳分开

   

3. 03

   步骤 3

   把肚子，黑色的肠子洗洗，洗干净！

   

4. 04

   步骤 4

   如图，摆盘

   

5. 05

   步骤 5

   粉丝泡软

   

6. 06

   步骤 6

   葱姜切碎备用

   

7. 07

   步骤 7

   蒜切成末

   

8. 08

   步骤 8

   葱姜加料酒拌匀。

   

9. 09

   步骤 9

   腌制扇贝，去腥，

   

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    步骤 10

    取干净锅，放油，一半蒜末炒香，加蒸鱼豉油和白糖

    

11. 11

    步骤 11

    炒香后，加入另一半生蒜。在炒香，用小火即可，以免蒜末炒糊。

    

12. 12

    步骤 12

    这样即可！

    

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    步骤 13

    粉丝切碎，放入壳内，加入炒好的蒜末，加红椒点缀即可。（粉丝切碎忘了拍照）

    

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    步骤 14

    小葱切碎

    

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    步骤 15

    上锅蒸10分钟即可！

    

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    步骤 16

    蒸熟后，散上葱花即可！