Vieiras con fideos de ajo
Receta de vieiras con ajo y fideos ( 16 pasos) Primero, limpie las conchas de las vieiras frescas con un cepillo.
Preparación
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Paso 1
Limpia las conchas de las vieiras frescas con un cepillo.
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Paso 2
Utilice un cuchillo para separar sus caparazones exteriores.
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Paso 3
¡Lávate bien la barriga y esos intestinos negros!
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Paso 4
Como se muestra en la imagen, el revestimiento
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Paso 5
Remoje los fideos hasta que estén blandos.
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Paso 6
Pica finamente las cebolletas y el jengibre y resérvalos.
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Paso 7
Pica el ajo
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Paso 8
Mezcla las cebolletas, el jengibre y el vino de cocina.
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Paso 9
Marinar las vieiras elimina cualquier olor a pescado.
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Paso 10
Calienta el aceite en una sartén limpia, sofríe la mitad del ajo picado hasta que esté fragante, luego agrega el pescado al vapor, la salsa de soja y el azúcar.
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Paso 11
Tras sofreír hasta que desprendan aroma, añadir la mitad restante del ajo crudo. Sofreír de nuevo a fuego lento para evitar que el ajo se queme.
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Paso 12
¡Con eso debería bastar!
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Paso 13
Corta los fideos de cristal, colócalos en la tortilla, añade el ajo picado salteado y decora con chiles rojos. (Olvidé tomar una foto del proceso de cortar los fideos de cristal).
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Paso 14
Pica finamente las cebolletas.
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Paso 15
Cocine al vapor durante 10 minutos.
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Paso 16
Una vez cocido al vapor, espolvoree con cebolletas picadas y sirva.
Nutrición
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