Barriga de porco assada picante

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes conforme mostrado na imagem.

   

2. 02

   Etapa 2

   Limpe a barriga de porco, corte-a em pedaços e cozinhe em água fria (o tamanho fica a seu critério).

   

3. 03

   Etapa 3

   A imagem mostra a barriga de porco escaldada e escorrida do excesso de água.

   

4. 04

   Etapa 4

   Disponha a barriga de porco cuidadosamente em uma frigideira antiaderente sem óleo e frite em fogo médio para eliminar o excesso de óleo.

   

5. 05

   Etapa 5

   Frite a barriga de porco em uma frigideira até dourar.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione água fervente à panela até cobrir a barriga de porco (adicione água suficiente de uma só vez), junte todos os temperos, deixe ferver em fogo alto, depois reduza para fogo médio e cozinhe em fogo brando por cerca de 45 minutos, conforme mostrado na imagem.

   

7. 07

   Etapa 7

   Assim que a barriga de porco estiver cozida e macia, aumente o fogo para reduzir o molho, como mostrado na imagem.

   

8. 08

   Etapa 8

   Após o cozimento, polvilhe com cebolinha picada.