スパイシーな豚バラ肉の煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   写真に示されているように材料を準備してください。

   

2. 02

   手順 2

   豚バラ肉をきれいに洗い、一口大に切り、冷水で茹でます（大きさはお好みで）。

   

3. 03

   手順 3

   写真は、余分な水分を抜いた下茹でした豚バラ肉です。

   

4. 04

   手順 4

   油をひかずに、焦げ付き防止加工のフライパンに豚バラ肉をきれいに並べ、中火で余分な油を落とすまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   豚バラ肉をフライパンでこんがりと焼き色がつくまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   豚バラ肉が浸るくらいの熱湯を鍋に入れ（一度に十分な量の水を入れる）、すべての調味料を加え、強火で沸騰させたら、中火にして約45分間煮込む（写真参照）。

   

7. 07

   手順 7

   豚バラ肉が柔らかくなるまで火が通ったら、写真のように火を強めてソースを煮詰めます。

   

8. 08

   手順 8

   調理後に刻んだネギを散らす。