Pancetta di maiale brasata piccante

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti come mostrato nell'immagine.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Pulisci la pancetta di maiale, tagliala a pezzi e lessala in acqua fredda (la dimensione è a tua discrezione).

   

3. 03

   Passaggio 3

   L'immagine mostra la pancetta di maiale sbollentata e privata dell'acqua in eccesso.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Disponete la pancetta di maiale in modo ordinato in una padella antiaderente senza olio e fatela rosolare a fuoco medio per far evaporare l'olio in eccesso.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Rosolare la pancetta di maiale in padella fino a quando non sarà dorata.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete acqua bollente nella pentola fino a coprire la pancetta (aggiungete tutta l'acqua necessaria in una sola volta), aggiungete tutti i condimenti, portate a ebollizione a fuoco vivo, quindi abbassate la fiamma a fuoco medio e fate sobbollire per circa 45 minuti, come mostrato in figura.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Una volta che la pancetta di maiale è cotta e tenera, alzate la fiamma per far ridurre il sugo, come mostrato in figura.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Dopo la cottura, cospargere con cipollotti verdi tritati.