Pikantna duszona wieprzowina

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki tak jak pokazano na zdjęciu.

   

2. 02

   Krok 2

   Oczyść boczek wieprzowy, pokrój go na kawałki i zagotuj w zimnej wodzie (wielkość zależy od Ciebie).

   

3. 03

   Krok 3

   Na zdjęciu widać blanszowaną wieprzowinę odsączoną z nadmiaru wody.

   

4. 04

   Krok 4

   Ułóż boczek wieprzowy równo na patelni pokrytej powłoką nieprzywierającą bez dodatku oleju i smaż na średnim ogniu, aż nadmiar oleju się wytopi.

   

5. 05

   Krok 5

   Smaż boczek wieprzowy na patelni, aż będzie złocistobrązowy.

   

6. 06

   Krok 6

   Do garnka wlej wrzącą wodę, tak aby przykryła boczek (od razu dodaj wystarczającą ilość wody), dodaj wszystkie przyprawy, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez około 45 minut, jak pokazano na zdjęciu.

   

7. 07

   Krok 7

   Gdy boczek będzie już miękki, zwiększ ogień, aby zredukować sos, jak pokazano na zdjęciu.

   

8. 08

   Krok 8

   Po ugotowaniu posypać posiekaną zieloną cebulką.