Scharf geschmorter Schweinebauch
Rezept für scharf geschmorten Schweinebauch (mit Bildern und Anleitung, insgesamt 8 Schritte). Die Zutaten wie abgebildet vorbereiten.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten wie im Bild gezeigt vor.
- 02
Schritt 2
Den Schweinebauch säubern, in Stücke schneiden und in kaltem Wasser kochen (die Größe ist Ihnen überlassen).
- 03
Schritt 3
Das Bild zeigt den blanchierten Schweinebauch, dem das überschüssige Wasser abgetropft wurde.
- 04
Schritt 4
Den Schweinebauch ordentlich in einer beschichteten Pfanne ohne Öl anrichten und bei mittlerer Hitze braten, um überschüssiges Öl auszulassen.
- 05
Schritt 5
Den Schweinebauch in der Pfanne goldbraun braten.
- 06
Schritt 6
Geben Sie kochendes Wasser in den Topf, um den Schweinebauch zu bedecken (geben Sie genügend Wasser auf einmal hinzu), fügen Sie alle Gewürze hinzu, bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie es etwa 45 Minuten köcheln, wie auf dem Bild gezeigt.
- 07
Schritt 7
Sobald der Schweinebauch gar ist, bis er zart ist, erhöhen Sie die Hitze, um die Sauce einzukochen, wie im Bild gezeigt.
- 08
Schritt 8
Nach dem Garen mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.