Cogumelos porcini salteados ao estilo Sichuan

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Ingredientes principais.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte os cogumelos porcini em fatias, os pimentões Erjingtiao e os pimentões vermelhos em formato de losango e fatie o alho.

   

3. 03

   Etapa 3

   Adicione gordura de frango.

   

4. 04

   Etapa 4

   Após o descongelamento, adicione o alho fatiado e refogue até ficar perfumado.

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione pimentões vermelhos e pimentas Erjingtiao.

   

6. 06

   Etapa 6

   Após os cogumelos Erjingtiao amolecerem, adicione os cogumelos porcini e continue refogando.

   

7. 07

   Etapa 7

   Cozinhe até que os cogumelos porcini liberem água e o líquido fique viscoso, depois adicione molho de soja claro.

   

8. 08

   Etapa 8

   Tempere com sal.

   

9. 09

   Etapa 9

   Refogue novamente até incorporar bem os ingredientes.

   

10. 10

    Etapa 10

    Após o cozimento, coloque no prato e sirva.