เห็ดพอร์ชินีผัดสไตล์เสฉวน

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ส่วนผสมหลัก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นเห็ดพอร์ชินีเป็นชิ้นบางๆ หั่นพริกเอ้อจิงเทียวและพริกหวานสีแดงเป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน และหั่นกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่ไขมันไก่ลงไป

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ให้ใส่กระเทียมหั่นลงไปผัดจนหอม

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่พริกหวานสีแดงและพริกเอ้อจิงเทียวลงไป

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   หลังจากเห็ดเอ้อจิงเทียวนิ่มแล้ว ให้ใส่เห็ดพอร์ชินีลงไปและผัดต่อ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ต้มจนเห็ดพอร์ชินีคายน้ำและน้ำข้นขึ้น จากนั้นเติมซีอิ๊วขาวลงไป

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ปรุงรสด้วยเกลือ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ผัดต่อจนส่วนผสมเข้ากันดี

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    เมื่อปรุงสุกแล้ว จัดใส่จานและเสิร์ฟได้เลย