Pé de porco cozido lentamente com soja

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes; deixe a soja de molho por uma hora com antecedência.

   

2. 02

   Etapa 2

   Limpe bem os pés de porco e corte-os em pedaços pequenos.

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte as cebolinhas em pedaços e o gengibre em tiras finas.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione um pouco de óleo à panela e, em seguida, o açúcar mascavo. Assim que o açúcar mascavo escurecer, adicione os pés de porco e refogue por igual.

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione a cebolinha, o gengibre, o anis estrelado e a canela, e refogue bem.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione a soja demolhada, o molho de soja claro, o molho de soja escuro e o vinho de cozinha, e refogue bem.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione a quantidade adequada de água.

   

8. 08

   Etapa 8

   Cubra a panela, leve ao fogo alto até ferver e, em seguida, reduza para fogo baixo.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione sal

   

10. 10

    Etapa 10

    Cozinhe em fogo baixo por uma hora, depois reduza o molho em fogo alto até engrossar.

    

11. 11

    Etapa 11

    Imagem do produto final