Pieds de porc braisés au soja

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les ingrédients ; faire tremper les graines de soja pendant une heure à l'avance.

   

2. 02

   Étape 2

   Nettoyez soigneusement les pieds de porc et coupez-les en petits morceaux.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez les oignons verts en tronçons et le gingembre en lamelles.

   

4. 04

   Étape 4

   Versez un filet d'huile dans la casserole, puis ajoutez le sucre candi. Une fois que le sucre candi a pris une couleur plus foncée, ajoutez les pieds de porc et faites-les revenir en remuant régulièrement.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez les oignons verts, le gingembre, l'anis étoilé et la cannelle, et faites revenir le tout uniformément.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez les fèves de soja trempées, la sauce soja claire, la sauce soja foncée et le vin de cuisine, puis faites sauter le tout uniformément.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez une quantité d'eau appropriée

   

8. 08

   Étape 8

   Couvrir la casserole, porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu à doux.

   

9. 09

   Étape 9

   Saler

   

10. 10

    Étape 10

    Laisser mijoter à feu doux pendant une heure, puis réduire la sauce à feu vif jusqu'à épaississement.

    

11. 11

    Étape 11

    Image du produit fini