Manitas de cerdo estofadas con soja

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes; deja en remojo la soja durante una hora con antelación.

   

2. 02

   Paso 2

   Limpia bien las manitas del cerdo y córtalas en trozos pequeños.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta las cebolletas en trozos y el jengibre en hebras finas.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade un poco de aceite a la olla y luego agrega el azúcar de roca. Cuando el azúcar de roca adquiera un color más oscuro, añade las manitas de cerdo y sofríelas uniformemente.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade cebolletas, jengibre, anís estrellado y canela, y sofríe uniformemente.

   

6. 06

   Paso 6

   Agregue los frijoles de soya remojados, la salsa de soya clara, la salsa de soya oscura y el vino de cocina, y saltee uniformemente.

   

7. 07

   Paso 7

   Agregue una cantidad adecuada de agua.

   

8. 08

   Paso 8

   Tape la olla, llévela a ebullición a fuego alto y luego reduzca el fuego a bajo.

   

9. 09

   Paso 9

   Añade sal

   

10. 10

    Paso 10

    Cocine a fuego lento durante una hora y luego reduzca la salsa a fuego alto hasta que espese.

    

11. 11

    Paso 11

    Imagen del producto terminado