Gestoofde varkenspootjes met sojabonen

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de ingrediënten voor; laat de sojabonen een uur van tevoren weken.

   

2. 02

   Stap 2

   Maak de varkenspoten goed schoon en snijd ze in kleine stukjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de lente-uitjes in partjes en de gember in reepjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg een beetje olie toe aan de pan en daarna de kandijsuiker. Zodra de kandijsuiker een donkerdere kleur krijgt, voeg je de varkenspootjes toe en roerbak je ze gelijkmatig.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg de lente-uitjes, gember, steranijs en kaneel toe en roerbak alles gelijkmatig.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg de geweekte sojabonen, lichte sojasaus, donkere sojasaus en kookwijn toe en roerbak alles gelijkmatig.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg een geschikte hoeveelheid water toe.

   

8. 08

   Stap 8

   Doe een deksel op de pan, breng het geheel aan de kook op hoog vuur en zet het vuur vervolgens laag.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg zout toe

   

10. 10

    Stap 10

    Laat de saus een uur sudderen op laag vuur en laat hem vervolgens op hoog vuur inkoken tot hij dikker wordt.

    

11. 11

    Stap 11

    Afbeelding van het eindproduct