Geschmorte Schweinsfüße mit Sojabohnen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Zutaten vor; weichen Sie die Sojabohnen eine Stunde vorher ein.

   

2. 02

   Schritt 2

   Reinigen Sie die Schweinsfüße gründlich und schneiden Sie sie in kleine Stücke.

   

3. 03

   Schritt 3

   Frühlingszwiebeln in Stücke und Ingwer in feine Streifen schneiden.

   

4. 04

   Schritt 4

   Etwas Öl in den Topf geben, dann Kandiszucker hinzufügen. Sobald der Kandiszucker eine dunklere Farbe annimmt, die Schweinsfüße dazugeben und gleichmäßig anbraten.

   

5. 05

   Schritt 5

   Frühlingszwiebeln, Ingwer, Sternanis und Zimt hinzufügen und gleichmäßig anbraten.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die eingeweichten Sojabohnen, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce und Kochwein hinzufügen und gleichmäßig anbraten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Fügen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu.

   

8. 08

   Schritt 8

   Den Topf abdecken, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren.

   

9. 09

   Schritt 9

   Salz hinzufügen

   

10. 10

    Schritt 10

    Eine Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen, dann die Sauce bei starker Hitze einkochen lassen, bis sie eindickt.

    

11. 11

    Schritt 11

    Bild des fertigen Produkts