Culinária Xinwen: Carne de porco salteada com pimentões verdes
Esta receita de lombo de porco salteado com pimentões verdes inclui fotos e 16 passos. Descongele o lombo de porco por meia hora antes de começar; não deixe descongelar completamente. O ideal é que esteja ligeiramente congelado e macio o suficiente para fatiar.
Preparo
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Etapa 1
Descongele o lombo de porco por meia hora antes, mas não deixe descongelar completamente; o ideal é que esteja ainda ligeiramente congelado e fácil de fatiar.
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Etapa 2
Corte em fatias e depois em tiras.
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Etapa 3
Coloque em uma tigela para descongelar.
- 04
Etapa 4
Lave bem os pimentões.
- 05
Etapa 5
Corte ao meio.
- 06
Etapa 6
Corte em seções.
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Etapa 7
Por fim, corte em tiras.
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Etapa 8
Agora que a carne desfiada amoleceu completamente, adicione amido de milho, um pouco de sal e uma quantidade adequada de molho de soja escuro, misture bem e reserve.
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Etapa 9
Aqueça um pouco de óleo em uma wok, adicione a carne desfiada e refogue 7 % cozida, depois despeje em uma tigela.
- 10
Etapa 10
Aqueça um pouco de óleo e refogue a cebolinha picada e o gengibre até ficarem aromáticos.
- 11
Etapa 11
Adicione os pimentões verdes picados e, para uma apresentação mais bonita, acrescente duas pimentas dedo-de-moça picadas para deixar os pimentões refogados ainda mais verdes.
- 12
Etapa 12
Adicione a carne desfiada.
- 13
Etapa 13
Refogue uniformemente.
- 14
Etapa 14
Adicione 1 grama de sal.
- 15
Etapa 15
Adicione 2 gramas de caldo de galinha em pó, refogue bem e está pronto para servir.
- 16
Etapa 16
Imagem do produto final
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.