新文美食 尖椒肉丝

制作步骤

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   步骤 1

   猪里脊提前解冻半小时，不要完全化了，酥冻最好，能切动最好。

   

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   步骤 2

   切成片，在切成丝。

   

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   步骤 3

   放入盆中解冻。

   

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   步骤 4

   尖椒洗干净。

   

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   步骤 5

   切成两半。

   

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   步骤 6

   在切成段。

   

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   步骤 7

   最后切成丝。

   

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   步骤 8

   这会儿的肉丝完全化了，加入干淀粉，少许盐，加入适量老抽，抓均匀备用。

   

9. 09

   步骤 9

   锅中倒入适量油烧热，倒入肉丝炒7成熟倒入盆中。

   

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    步骤 10

    倒入适量油，炒香葱姜末。

    

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    步骤 11

    倒入尖椒丝，为了好看加两个小米辣丝，干炒尖椒变的更绿色。

    

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    步骤 12

    倒入肉丝。

    

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    步骤 13

    翻炒均匀。

    

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    步骤 14

    加入1克盐。

    

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    步骤 15

    加入2克鸡精，炒均匀即可出锅。

    

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    步骤 16

    成品图