Kuchnia Xinwen: smażona wieprzowina z zieloną papryką
Ten przepis na smażoną wieprzowinę z zieloną papryką zawiera zdjęcia i 16 kroków. Polędwiczkę wieprzową należy rozmrozić przez pół godziny wcześniej; nie należy dopuścić do jej całkowitego rozmrożenia. Najlepiej, jeśli jest jeszcze lekko zamrożona i wystarczająco miękka, aby ją pokroić.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Polędwiczkę wieprzową rozmrażaj przez pół godziny wcześniej, nie dopuść jednak do jej całkowitego rozmrożenia; najlepiej, jeśli jest nadal lekko zamrożona i łatwa do pokrojenia.
- 02
Krok 2
Pokroić w plasterki, a następnie w paski.
- 03
Krok 3
Przełóż do miski i rozmroź.
- 04
Krok 4
Dokładnie umyj paprykę.
- 05
Krok 5
Przekrój na pół.
- 06
Krok 6
Pokrój na kawałki.
- 07
Krok 7
Na koniec pokrój je w paski.
- 08
Krok 8
Teraz, gdy pokrojone mięso jest już całkowicie miękkie, dodaj skrobię kukurydzianą, odrobinę soli i odpowiednią ilość ciemnego sosu sojowego, dobrze wymieszaj i odstaw.
- 09
Krok 9
Rozgrzej olej w woku, dodaj pokrojone w paski mięso i smaż, 7 % ugotowane, a następnie przełóż do miski.
- 10
Krok 10
Wlej trochę oleju i podsmaż posiekaną szczypiorkę i imbir, aż aromat stanie się intensywny.
- 11
Krok 11
Dodaj pokrojoną w paski zieloną paprykę, a dla lepszego efektu dodaj dwie pokrojone w paski papryczki bird's eye. Dzięki temu smażona zielona papryka będzie jeszcze bardziej zielona.
- 12
Krok 12
Dodaj pokrojone w paski mięso.
- 13
Krok 13
Smażyć równomiernie.
- 14
Krok 14
Dodaj 1 gram soli.
- 15
Krok 15
Dodaj 2 gramy bulionu z kurczaka, smaż równomiernie i gotowe. Możesz podawać.
- 16
Krok 16
Obraz gotowego produktu
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.