อาหารซินเหวิน: หมูผัดพริกหยวก
สูตรหมูผัดพริกหยวกนี้มาพร้อมรูปภาพและ 16 ขั้นตอน ควรนำเนื้อหมูสันในออกมาละลายน้ำแข็งประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มทำ อย่าให้ละลายจนหมด ควรให้เนื้อหมูยังคงแช่แข็งอยู่เล็กน้อยและนุ่มพอที่จะหั่นได้
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
นำเนื้อหมูสันในไปละลายน้ำแข็งประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร แต่อย่าให้ละลายจนหมด ควรให้เนื้อยังคงแช่แข็งอยู่เล็กน้อยเพื่อให้หั่นได้ง่าย
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วหั่นเป็นเส้นยาวๆ
- 03
ขั้นตอน 3
นำไปใส่ในชามเพื่อละลาย
- 04
ขั้นตอน 4
ล้างพริกหวานให้สะอาด
- 05
ขั้นตอน 5
หั่นครึ่ง
- 06
ขั้นตอน 6
หั่นเป็นชิ้นๆ
- 07
ขั้นตอน 7
สุดท้าย หั่นเป็นเส้นๆ
- 08
ขั้นตอน 8
เมื่อเนื้อที่ฉีกเป็นเส้นนุ่มสนิทแล้ว ให้ใส่แป้งข้าวโพด เกลือเล็กน้อย และซีอิ๊วดำในปริมาณที่เหมาะสม ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนื้อที่หั่นฝอยลงไปผัด 7 % แล้วตักใส่ชามพักไว้
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย แล้วผัดต้นหอมและขิงสับจนหอม
- 11
ขั้นตอน 11
ใส่พริกหวานสีเขียวหั่นฝอยลงไป และเพื่อให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้ใส่พริกขี้หนูหั่นฝอยสองเม็ดลงไปด้วย เพื่อให้พริกหวานผัดดูเขียวสดยิ่งขึ้น
- 12
ขั้นตอน 12
ใส่เนื้อที่หั่นฝอยลงไป
- 13
ขั้นตอน 13
ผัดให้ทั่ว
- 14
ขั้นตอน 14
เติมเกลือ 1 กรัม
- 15
ขั้นตอน 15
เติมผงซุปไก่ 2 กรัม ผัดให้เข้ากัน แล้วก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย
- 16
ขั้นตอน 16
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้