Pimentões verdes recheados

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Primeiro, lave os pimentões verdes, retire os talos e as sementes.

   

2. 02

   Etapa 2

   Polvilhe com sal, misture bem e deixe marinar por meia hora.

   

3. 03

   Etapa 3

   Prepare o gengibre picado, o alho picado e a cebolinha picada.

   

4. 04

   Etapa 4

   Reserve um pouco de cebolinha verde picada. Adicione o gengibre picado, o alho picado e a cebolinha verde picada à barriga de porco moída e, em seguida, adicione sal.

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione pimenta, glutamato monossódico (MSG) e amido de milho, e mexa em um único sentido até incorporar bem e a mistura ficar pegajosa.

   

6. 06

   Etapa 6

   Lave os pimentões verdes em conserva para remover a água salgada e, em seguida, escorra-os.

   

7. 07

   Etapa 7

   Use pauzinhos para rechear lentamente os pimentões verdes com a carne moída misturada.

   

8. 08

   Etapa 8

   Após colocar todo o recheio, cozinhe no vapor em uma panela com água fervente por 10 minutos e, em seguida, deixe descansar por 1 minuto.

   

9. 09

   Etapa 9

   Prepare uma tigela pequena, encha-a até a metade com água, adicione molho de soja claro e amido de milho e misture bem.

   

10. 10

    Etapa 10

    Retire os pimentões verdes recheados e cozidos no vapor da panela.

    

11. 11

    Etapa 11

    Retire os pimentões verdes recheados cozidos no vapor da vaporizadora. Em uma panela separada, despeje o caldo e engrosse-o com a mistura de amido de milho que você acabou de preparar.

    

12. 12

    Etapa 12

    Polvilhe o restante da cebolinha picada sobre os pimentões verdes recheados e, em seguida, regue com o molho engrossado.

    

13. 13

    Etapa 13

    Imagem do produto final