Peperoni verdi ripieni

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Per prima cosa, lavate i peperoni verdi, eliminate il picciolo e i semi.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Cospargere di sale, mescolare bene e lasciare marinare per mezz'ora.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Preparare lo zenzero tritato, l'aglio tritato e i cipollotti tritati.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Tenete da parte un po' di cipollotto verde tritato. Aggiungete lo zenzero e l'aglio tritati e il cipollotto verde tritato alla pancetta di maiale macinata, quindi aggiungete il sale.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete il pepe, il glutammato monosodico e l'amido di mais e mescolate in una sola direzione fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati e il composto diventerà appiccicoso.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Lavate i peperoni verdi sottaceto per eliminare l'acqua salata, quindi scolateli.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Usando le bacchette, farcite lentamente i peperoni verdi con il composto di carne macinata mista.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Dopo aver disposto tutti i ripieni, cuocete a vapore in una pentola di acqua bollente per 10 minuti, quindi lasciate riposare per 1 minuto.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Preparate una piccola ciotola, riempitela a metà con acqua, aggiungete la salsa di soia leggera e l'amido di mais e mescolate bene.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Togliete i peperoni verdi ripieni al vapore dalla pentola.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Togliete i peperoni verdi ripieni al vapore dalla vaporiera. In una pentola a parte, versate il brodo e addensatelo con la maizena diluita in acqua che avete appena preparato.

    

12. 12

    Passaggio 12

    Cospargete i peperoni verdi ripieni con i cipollotti tritati rimasti, quindi irrorateli con la salsa addensata.

    

13. 13

    Passaggio 13

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