Gefüllte grüne Paprika

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Zuerst die grünen Paprika waschen, Stiel und Kerne entfernen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Mit Salz bestreuen, gut vermischen und eine halbe Stunde marinieren lassen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Bereiten Sie gehackten Ingwer, gehackten Knoblauch und gehackte Frühlingszwiebeln vor.

   

4. 04

   Schritt 4

   Etwas gehackte Frühlingszwiebel beiseitelegen. Den vorbereiteten gehackten Ingwer, den gehackten Knoblauch und die gehackten Frühlingszwiebeln zum Schweinebauch geben und salzen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Pfeffer, Glutamat und Maisstärke hinzufügen und in eine Richtung rühren, bis alles gut vermischt ist und die Masse klebrig wird.

   

6. 06

   Schritt 6

   Waschen Sie die eingelegten grünen Paprikaschoten, um das Salzwasser zu entfernen, und lassen Sie sie anschließend abtropfen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Füllen Sie die grünen Paprikaschoten langsam mit dem gemischten Hackfleisch mithilfe von Essstäbchen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Sobald alle Füllungen eingefüllt sind, dämpfen Sie die Teigtaschen 10 Minuten lang in einem Topf mit kochendem Wasser und lassen Sie sie anschließend 1 Minute ruhen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Bereiten Sie eine kleine Schüssel vor, füllen Sie sie bis zur Hälfte mit Wasser, geben Sie helle Sojasauce und Maisstärke hinzu und verrühren Sie alles gut.

   

10. 10

    Schritt 10

    Nehmen Sie die gedämpften, gefüllten grünen Paprikaschoten aus dem Topf.

    

11. 11

    Schritt 11

    Die gedämpften, gefüllten grünen Paprikaschoten aus dem Dampfgarer nehmen. In einem separaten Topf die Brühe angießen und mit der zuvor zubereiteten Maisstärkemischung andicken.

    

12. 12

    Schritt 12

    Die restlichen gehackten Frühlingszwiebeln über die gefüllten grünen Paprikaschoten streuen und anschließend mit der angedickten Sauce beträufeln.

    

13. 13

    Schritt 13

    Bild des fertigen Produkts