Enguia estufada
Receita de enguia braseada com fotos, 6 passos no total. Pique a cebolinha, o gengibre e o alho em pedaços; fatie o pimentão vermelho, corte o pimentão verde em pedaços; pique a cebola; prepare um pouco de coentro. Limpe a enguia e marine-a com um pouco de vinho de cozinha por alguns instantes. Prepare o molho.
Preparo
- 01
Etapa 1
Corte as cebolinhas, o gengibre e o alho em pedaços; fatie os pimentões vermelhos; corte os pimentões verdes em pedaços; pique as cebolas; prepare uma pequena quantidade de coentro; limpe a enguia e marine-a em um pouco de vinho de cozinha por alguns instantes; prepare o molho.
- 02
Etapa 2
Acrescente um pouco de óleo, depois o gengibre, o alho e as pimentas e refogue até ficarem aromáticos.
- 03
Etapa 3
Adicione a enguia e refogue rapidamente para aquecê-la.
- 04
Etapa 4
Despeje o molho. Aqueça em fogo médio para que a enguia absorva os temperos.
- 05
Etapa 5
Por fim, adicione o pimentão vermelho, a cebola e as tiras de pepino, refogue rapidamente e, em seguida, reduza o molho.
- 06
Etapa 6
A enguia estufada está pronta.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.