Anguilla brasata
Ricetta dell'anguilla brasata con foto, 6 passaggi in totale. Tritare cipollotti, zenzero e aglio a pezzi; affettare il peperone rosso, tagliare il peperone verde a pezzi; tagliare la cipolla a dadini; preparare un po' di coriandolo. Pulire l'anguilla e marinarla per un po' con un po' di vino da cucina. Preparare la salsa.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliare a spicchi i cipollotti, lo zenzero e l'aglio; affettare i peperoni rossi; tagliare a spicchi i peperoni verdi; tritare le cipolle; preparare una piccola quantità di coriandolo; pulire l'anguilla e marinarla per un po' in un po' di vino da cucina; preparare la salsa.
- 02
Passaggio 2
Versate un filo d'olio, poi aggiungete lo zenzero, l'aglio e i peperoncini e soffriggete fino a quando non sprigionano il loro aroma.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete l'anguilla e fatela saltare brevemente in padella per riscaldarla.
- 04
Passaggio 4
Versate la salsa. Scaldate a fuoco medio per far insaporire l'anguilla con gli aromi.
- 05
Passaggio 5
Infine, aggiungete il peperone rosso, la cipolla e le strisce di cetriolo, soffriggete brevemente e poi fate ridurre la salsa.
- 06
Passaggio 6
L'anguilla brasata è pronta.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.