장어찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   대파, 생강, 마늘을 토막 내고, 빨간 피망은 얇게 썰고, 초록 피망은 토막 내고, 양파는 깍둑썰기하고, 고수는 약간 준비합니다. 장어를 깨끗이 씻어 요리용 술에 잠시 재워두고, 소스를 준비합니다.

   

2. 02

   단계 2

   팬에 기름을 약간 두르고 생강, 마늘, 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶으세요.

   

3. 03

   단계 3

   장어를 넣고 살짝 볶아 데워주세요.

   

4. 04

   단계 4

   소스를 부어주세요. 중불에서 가열하여 장어에 양념이 잘 배도록 합니다.

   

5. 05

   단계 5

   마지막으로 빨간 피망, 양파, 오이 채를 넣고 살짝 볶은 후 소스를 졸여주세요.

   

6. 06

   단계 6

   장어찜이 완성되었습니다.