Geschmorter Aal
Rezept für geschmorten Aal mit Bildern, insgesamt 6 Schritte. Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch in Stücke schneiden; rote Paprika in Scheiben schneiden, grüne Paprika ebenfalls in Stücke schneiden; Zwiebel würfeln; etwas Koriander vorbereiten. Den Aal säubern und einige Zeit in etwas Kochwein marinieren. Die Sauce zubereiten.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch in Stücke schneiden; rote Paprika in Scheiben schneiden; grüne Paprika in Stücke schneiden; Zwiebeln würfeln; eine kleine Menge Koriander vorbereiten; den Aal putzen und eine Weile in etwas Kochwein marinieren; die Sauce zubereiten.
- 02
Schritt 2
Etwas Öl dazugeben, dann Ingwer, Knoblauch und Chilischoten hinzufügen und anbraten, bis es duftet.
- 03
Schritt 3
Den Aal dazugeben und kurz anbraten, um ihn zu erwärmen.
- 04
Schritt 4
Gießen Sie die Sauce hinein. Erhitzen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze, damit der Aal die Gewürze aufnimmt.
- 05
Schritt 5
Zum Schluss die rote Paprika, die Zwiebel und die Gurkenstreifen dazugeben, kurz anbraten und dann die Sauce einkochen lassen.
- 06
Schritt 6
Der geschmorte Aal ist fertig.
Nährwerte
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