anguila estofada
Receta de anguila estofada con fotos, 6 pasos en total. Pique las cebolletas, el jengibre y el ajo en trozos; corte el pimiento rojo en rodajas, el pimiento verde en trozos; pique la cebolla; prepare un poco de cilantro. Limpie la anguila y marínela con un poco de vino de cocina durante un rato. Prepare la salsa.
Preparación
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Paso 1
Cortar las cebolletas, el jengibre y el ajo en trozos; cortar los pimientos rojos en rodajas; cortar los pimientos verdes en trozos; picar las cebollas; preparar una pequeña cantidad de cilantro; limpiar la anguila y marinarla en un poco de vino de cocina durante un rato; preparar la salsa.
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Paso 2
Vierta un poco de aceite, luego agregue el jengibre, el ajo y los chiles y sofría hasta que desprendan aroma.
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Paso 3
Añade la anguila y sofríela brevemente para calentarla.
- 04
Paso 4
Vierta la salsa. Caliente a fuego medio para que la anguila se impregne de los condimentos.
- 05
Paso 5
Por último, añade el pimiento rojo, la cebolla y las tiras de pepino, sofríe brevemente y luego reduce la salsa.
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Paso 6
La anguila estofada está lista.
Nutrición
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