Sopa de Pato Velho Cozido e Claro
Um guia passo a passo para preparar um caldo claro de pato cozido, com 9 etapas no total. Prepare a carne de pato limpando-a bem e cortando-a em pedaços pequenos.
Preparo
- 01
Etapa 1
Prepare a carne de pato, limpando-a bem e cortando-a em pedaços pequenos.
- 02
Etapa 2
Branqueie em água fria
- 03
Etapa 3
Retire a espuma que se formar na superfície da água após fervê-la por cerca de 1 minuto.
- 04
Etapa 4
Após escorrer a água, coloque o peixe em um vaso de barro.
- 05
Etapa 5
Adicione gengibre, sal, pimenta-de-Sichuan e anis-estrelado.
- 06
Etapa 6
Adicione água fria, ajustando a quantidade de acordo com o tempo de cozimento (adicione mais água se estiver aquecendo em uma panela de barro sobre fogo aberto).
- 07
Etapa 7
Usei o método de banho-maria (cozinhei em fogo baixo por 2.5 horas e meia), e a sopa ficou deliciosa e a carne macia!
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Etapa 8
Despeje em uma tigela grande e polvilhe com bagas de goji enquanto ainda estiver quente! Nutritivo e com uma apresentação incrível!
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Etapa 9
Minruyi ~ Sopa Clara de Pato Velho Cozido, Foto do Produto Final
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.