Sopa clara de pato guisado
Guía paso a paso para preparar una sopa clara de pato estofado, con 9 pasos en total. Prepara la carne de pato limpiándola bien y cortándola en trozos pequeños.
Preparación
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Paso 1
Para preparar la carne de pato, límpiela a fondo y córtela en trozos pequeños.
- 02
Paso 2
Escaldar en agua fría
- 03
Paso 3
Retire la espuma que se forma después de hervir el agua durante aproximadamente 1 minuto.
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Paso 4
Tras escurrir el agua, coloque el pescado en una olla de barro.
- 05
Paso 5
Añade jengibre, sal, granos de pimienta de Sichuan y anís estrellado.
- 06
Paso 6
Añada agua fría, ajustando la cantidad según el tiempo de cocción (añada más agua si se calienta en una olla de barro sobre fuego directo).
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Paso 7
Utilicé el método de baño maría (cocinado a fuego lento durante 2.5 horas), ¡y la sopa quedó deliciosa y la carne tierna!
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Paso 8
Viértelo en un tazón grande y espolvorea con bayas de goji mientras aún esté caliente. ¡Nutritivo y elegante!
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Paso 9
Minruyi ~ Sopa clara de pato guisado, foto del producto terminado
Nutrición
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