清炖老鸭汤

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好鸭肉清洗干净，剁成小块备用

   

2. 02

   步骤 2

   凉水入锅焯水

   

3. 03

   步骤 3

   水开1分钟左右去血沫

   

4. 04

   步骤 4

   捞出控水后放入砂煲中

   

5. 05

   步骤 5

   加入生姜，食盐，花椒和八角

   

6. 06

   步骤 6

   加入冷水，随炖煮时间的长短添加水量
   （砂锅明火加热，要多加水）

   

7. 07

   步骤 7

   我用了隔水炖煮的方法（炖煮2.5小时后），汤鲜肉酥烂！

   

8. 08

   步骤 8

   盛入大碗里，趁热撒些枸杞！营养又点缀！

   

9. 09

   步骤 9

   敏茹意~清炖老鸭汤，成品图